Recetas con sabor a Asturies
(Con fabes y sidrina
non fai falta gasolina)

Chorizo a la sidra

Categoría: Entrantes

Ingredientes:

Chorizos tiernos

1 litro de sidra por cada kilo de chorizos (no muy curados)

1 hoja de laurel

Elaboración:

Se disponen los chorizos en una fuente refractaria o en una cazuela, se les añade la sidra y el laurel en trocitos y se ponen al horno o sobre el fuego hasta que suelten toda la grasa (30 minutos aproximadamente); de vez en cuando se voltean para que se hagan igual por todas partes.

Se sirven cortados en trozos.

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