¿Luna azul?

     ¿ Luna  azul ?

La expresión Luna Azul se refiere a una determinada Luna Llena del calendario, pero no esperemos que la Luna se vuelva azul.

Actualmente este término se asocia a la segunda luna llena de un mes. El intervalo medio entre dos lunas llenas es de 29,5 días, como los meses duran 30 o 31 días (obviemos Febrero) puede darse la casualidad de tener dos lunas llenas en un mismo mes, denominándose la segunda Luna Azul. Como promedio hay una Luna Azul cada 2 años y medio. Se utiliza este término para la segunda luna llena del mes desde los años 80.

 

El origen podemos buscarlo en el Almanaque Agrícola de Maine (EEUU) de finales del siglo XIX y un error de interpretación en un artículo de la revista Sky&Telescope relacionado con este almanaque.

Aunque el término Luna Azul se refiere a esta duplicidad en un mes, en algunas ocasiones sí se ha podido ver la Luna de color azul en el cielo. Por ejemplo, en 1883 la explosión del volcán Krakatoa (Indonesia) extendió cenizas hasta los límites de la atmósfera. Algunas de estas cenizas estaban formadas por partículas de alrededor de un micrón (una millonésima de milímetro). Este tamaño dispersa la luz roja, pero permite pasar otros colores. De este modo, la luz blanca de la Luna, al atravesar estas nubes de ceniza pudo verse de color azul. Este fenómeno persistió durante algunos años.

 

Otros volcanes menos potentes han causado también lunas azules. La gente vio lunas azules en 1983, por ejemplo, tras la erupción del volcán El Chichón en México. Y hay informes de lunas azules provocadas por el Monte Santa Helena en 1980, y por el Monte Pinatubo en 1991.

 

La popularidad de la Luna Azul comenzó en 1999, año en que hubo 2 lunas azules (en enero y marzo, quedándose febrero sin Luna Llena). Los medios de comunicación, especialmente en Estados Unidos, se hicieron eco de la noticia. El fenómeno tal como lo conocemos comenzó a extenderse a partir de los años 80.

¿De dónde viene este nombre?

El término Luna Azul para referirse a la segunda Luna Lena dentro de un mes fue debido a un error de interpretación en un artículo publicado en la revista Sky&Telesope. El nombre aparecía en el Almanaque Agrícola de Maine.       

La amplia adopción del concepto Luna Azul como segunda Luna Llena del mes surgió a raíz del popular programa de radio StarDate del 31 de enero de 1980.  

Las Lunas Azules del Almanaque Agrícola de Maine están relacionadas con las cuatro estaciones. En lugar del año del calendario civil del 1 de enero al 31 de diciembre, el almanaque se basa en el año tropical, que se extiende de un solsticio de invierno al siguiente. La mayoría de años tropicales contienen 12 lunas llenas (3 para cada estación) y cada una con un nombre relacionado con las actividades de esa época del año (como la Luna de la Cosecha en otoño). A veces un año tropical contiene 13 lunas llenas, así una estación tiene 4 lunas llenas en vez de 3. La Luna Azul

Cada una de las 12 Lunas Llenas del año tiene un nombre en función de la época (eventos religiosos, tareas del campo). Pero si un año tiene 13 lunas llenas, de modo que una estación tendrá 4 lunas llenas en vez de 3, los nombres de las lunas descuadrarían en relación a la fecha en la que se producen. Para evitar esto, la tercera Luna Llena de una estación con 4 recibe el nombre de Luna Azul.  

Un ejemplo es la importancia que se daba en la Edad Media al cálculo correcto de la fecha de Pascua. La Cuaresma debe contener la Luna de Cuaresma (Lenten Moon), considerada la última Luna Llena de invierno. La primera Luna Llena de primavera se llama la Luna de Huevo (Egg Moon) o Luna Pascual. Pascua debía caer el domingo inmediatamente posterior al 14 día de la Luna Pascual, que cae en (o justo el día después) del equinocio vernal (equinocio de primavera en el Hemisferio Norte) fijado para el 21 de marzo. Nunca puede ser antes del 22 de marzo o después del 25 de abril. El almanaque Agrícola de Maine se basa en una combinación de tradiciones europeas con las tradiciones de los indios algoquinos, que vivían en esa región.

Otros nombres de la Luna

Nombres para la Luna en el Calendario de tribus Algoquianas, Almanaque Agrícola de Maine

Enero: Luna de Lobo (Full Wolf Moon).El frio empuja a los lobos a acercarse a los pueblos. En algunos lugares también se conoce como Luna Vieja (Old Moon) o Luna después de Navidad (Moon After Yule)

Febrero: Luna de Nieve (Full Snow Moon) o Luna de Hambre (Full Hunger Moon). Por la abundancia de las nevadas.

Marzo: Luna de Gusano (Full Worm Moon). Vuelven las lombrices, y los petirrojos para comérselas. Luna de Cuaresma (Lenten Moon). Considerada la última Luna Llena de Invierno. Luna del Cuervo (Full Crow Moon). En las tribus más al norte, el graznido del cuervo indicaba el fin del invierno. Luna de Corteza (Full Crust Moon) Por la capa de nieve que se hiela de noche. Luna de Savia (Full Sap Moon).

Calendario tribus Algoquianas Almanaque Agrícola de Maine:

Abril: Luna Rosada. Florecimiento de la rosa musgosa (también conocida como, musgo silvestre). Lluna de Huevo (Egg Moon) Luna Pascual

Mayo: Luna de Flores. Las flores abundaban durante este mes del año. Luna de Siembra de Maiz (Full Corn Palnting Moon). Luna de Leche (Milk Moon)

 

Junio: Luna de Fresa. En esta época las fresas están listas para recolectarse y consumirse. Rose Moon (Europa)   

Calendario tribus Algoquianas Almanaque Agrícola de Maine

Julio: Luna del Ciervo (Full Buck Moon). Época en la que aparecen las nuevas cornamentas de los ciervos. Luna del Heno (Full Hay Moon)

Agosto: Luna Esturión (Full Sturgeon Moon). Época de pesca del esturión

 

Septiembre: Luna de Cosecha (Full Harvest Moon). Los granjeros podían aprovechar la luz de la luna para seguir trabajando tras la puesta del Sol. Esta luna cae cerca del Equinocio de Otoño.

Calendario tribus Algoquianas Almanaque Agrícola de Maine

Octubre: Luna de Cazadores (Full Hunter’s Moon). Tras la cosecha, época para salir de caza.

Noviembre: Luna de Castor (Full Beaver Moon). En esta época se colocaban trampas para cazar castores y así proveerse de pieles para el invierno. Diciembre: Luna Fria (Full Cold Moon). Llegada el frío del invierno. Luna de Noches Largas (Full Long Nights Moon) Luna de antes de Navidad (Moon Before Yule)   

http://es.slideshare.net/hermes/luna-azul4

Cuba sí, yankis... también

 

Cuba sí, yankis…también

Cámaras y teléfonos en mano, quienes transitaban por la Calle 16 de Washington frente a la sede de la antigua embajada cubana el pasado lunes 20, captaban la foto de lo que repetían era un “momento histórico”: la bandera de Cuba ondeando de nuevo en territorio otrora enemigo. Cámara y teléfono en mi bolso, transeúnte casual e involuntaria,  me preguntaba cómo era posible que la historia de crímenes y vejaciones, de ausencia de derechos humanos, de hambre y miserias de unos mas que largos cincuenta y seis años, pudiera caber y esconderse en solo un momento histórico. (adg) 

Alberto Müller

El evento obliga a aguantar la respiración, algunos con reproches, rechazo, otros con alegría, curiosidad, pero la inmensa mayoría dentro de Cuba con expectativas e ilusiones, mientras los disidentes reclaman los Derechos Humanos y las personalidades invitadas disfrutan del momento.

Parece que en Cuba el diálogo se consolida como instrumento de solución de viejos problemas que parecían insolubles. Los antecedentes de este camino de entendimiento difícil los podemos encontrar en el Apartheid en Sudáfrica entre Nelson Mandela (líder negro) y Frederik DeClerc (dirigente blanco) o entre los combatientes de la Guerra Civil Española (socialistas versus nacionales).

Ambos enfrentamientos usaron el diálogo y la reconciliación para dejar atrás el odioso Apartheid en Sudáfrica y el encono con la violencia atroz de los fusilamientos en masa durante la Guerra Civil en España. Y hoy en ambas naciones florece la democracia y el respeto a los Derechos Humanos.

Pero ahora llegamos a la reapertura de embajadas entre los Gobiernos de Estados Unidos y Cuba, después de 54 años de aislamiento y embargo por parte de Washington, y múltiples sufrimientos del pueblo cubano por los encarcelamientos, torturas y miserias económicas del comunismo castrista.

Cuba y Estados Unidos deciden reanudar sus relaciones diplomáticas y la bandera cubana ondea de nuevo en su reabierta embajada en Washington y el 14 de agosto ondeará en la embajada de Estados Unidos en La Habana con la presencia del secretario de Estado, John Kerry.

Pero lo más revelador de todo el acontecimiento del izado de la bandera en la reapertura de la embajada en Washington no fue la retórica cansona y alabardera del canciller cubano Bruno Rodríguez, sino la frase irreverente del poeta chileno Nicanor Parra que Silvio Rodríguez osó repetir en Washington sin dar crédito al autor: "Cuba sí, yanquis también".

No cabe duda que la frase corta y cortante del poeta chileno "Cuba sí, yanquis también", es la que mejor refleja el momento de banderas, embajadas y retóricas de entendimientos y diálogos entre los dos países.

Por esa frase jocosa del poeta chileno, que cambió el "no" por el "también", Fidel Castro se disgustó con Parra y no lo invitó más a Cuba, a pesar de su filiación socialista.

Todos los observadores coinciden que el camino de las embajadas y de las banderas ondeando aquí y acullá no se prevé fácil, porque ambas partes tienen reclamos imposibles de satisfacer a corto plazo.

Los reclamos castristas se resumen en la Base de Guantánamo y el fin del embargo. Entre los reclamos estadounidenses se repite hasta el cansancio que el castrismo debe respetar los Derechos Humanos y dar acceso a todos a internet.

Apagadas las luces de los eventos novedosos y de la prensa, podríamos concluir que con la reapertura de embajadas culmina una etapa del diálogo bilateral entre los dos países.

La dirección parece la correcta. Tal vez la próxima etapa será alrededor de los temas pendientes ya mencionados pero, mientras tanto, el pueblo cubano parece disfrutar sus expectativas de ilusiones y esperanzas, mientras que la verdad más verdadera de todo lo dicho hasta ahora, ha sido: "Cuba sí, yanquis también".

Human Right Foundation concluye que Oswaldo Payá fue asesinado

 

Informe de Human Rights Foundation

concluye que Oswaldo Payá

fue asesinado por agentes cubanos

Human Rights Foundation asegura que, de acuerdo con la evidencia, el accidente de tránsito en el que falleció el disidente político fue provocado

Con el objetivo de destacar las imprecisiones e inconsistencias de la investigación oficial, La Human Rights Foundation (HRF, por sus siglas en inglés) presentó en la mañana del miércoles 22 de julio un informe independiente en la universidad de Georgetown, Washington DC, que determinó que no se trató de un accidente.

El informe de la ONG concluye que “la evidencia, que fue deliberadamente ignorada, sugiere de manera contundente, que  los eventos del 22 de julio de 2012 no fueron un accidente, sino el resultado de un choque causado por agentes del Estado cubano, actuando con la intención de matar a Oswaldo Payá

Los activistas y disidentes políticos cubanos Oswaldo Payá y Harold Cepero, miembros del Movimiento Cristiano de Liberación, murieron el 22 de julio de 2012 en un controversial accidente de tránsito en el este de la provincia de Granma.  

A cargo de la presentación del documento legal estuvieron Javier El-Hage, abogado de la Fundación, Rosa María Payá, hija del fallecido activista, y Carl Gershman, de la Fundación Nacional para la Democracia

El informe documenta diversas violaciones al debido proceso, “incluyendo las cuentas condenatorias de testigos, una autopsia muy inadecuada, y otras piezas clave de evidencia, que fueron pasadas por alto por el sistema judicial cubano”, dice el texto.

Rosa María Payá dijo en una entrevista televisiva que, irónicamente, los únicos interlocutores ahora mismo son los presuntos asesinos de su padre

El presidente de HRF, Thor Halvorssen, dijo a través de un comunicado, que la publicación de este minucioso informe trae a la luz nueva evidencia, y espera que ayude a la familia Payá en su búsqueda de justicia y de la verdad

“Oswaldo Payá fue el más destacado activista en favor de la democracia latinoamericana de los últimos 25 años, y fue asesinado bajo sospecha de juego sucio en el único país totalitario del hemisferio occidental. Sin embargo, son pocos los líderes políticos, medios de comunicación, y organizaciones no gubernamentales de todo el mundo que se han preocupado lo suficiente para insistir en una investigación independiente sobre la muerte de Payá “, aseveró Halvorssen.  

La HRF aseguró que el conductor del auto que llevaba a Payá, el español Ángel Carromero fue llevado luego del choque en custodia al hospital para luego ser trasladado a prisión. A pesar de que fue sentenciado a cuatro años de prisión por la justicia cubana, cuando llegó a suelo español en diciembre de 2012, rechazó todas sus declaraciones anteriores hechas en la isla, incluidas aquellas autoincriminadoras que dejó en un video.

El informe aclara que luego de analizar toda la evidencia, Carromero fue forzado a grabar ese video autoincriminador, y que la Fiscalía cubana ignoró las quejas realizadas por la familia de Payá

Según el documento, Carromero no tuvo acceso a ningún abogado por varias semanas. Posteriormente tuvo que contratar a abogados del Gobierno cubano, que además están obligados a defender la Revolución y sostener el ejemplo del comandante en jefe, Fidel Castro

“La mejor evidencia disponible, que fue ignorada deliberadamente por el Poder Judicial de Cuba, sugiere fuertemente la responsabilidad directa del Gobierno en la muerte del señor Payá y el señor Cepero”, concluyó El-Hage. Agregó que la evidencia señala que el accidente automovilístico fue, en realidad, causado por agentes del Estado cubano

El martes 21 de julio, Rosa María Payá intentó ser atendida en la flamante embajada cubana en Washington DC para poder entregar una carta dirigida a Roberto Morales, el ministro de Salud de Cuba. En la carta le pide, como es su derecho, una copia de los informes forenses de su padre y de Cepero

Payá, quien también es una activista por los Derechos Humanos, denunció en su Twitter que la embajada no solo no la recibió sino que mandaron un patrullero. 

“El despotismo se llama diplomacia”, dijo a través de la red social.

 

Reproducido de Cjaronu´s blog

Los comunistas prefieren Miami

 

Los comunistas prefieren Miami

Fernando Dámaso

A finales de la segunda década de la República, y hasta los años 80 del siglo pasado, para los comunistas cubanos visitar Moscú era tan importante, como para los cristianos Jerusalén o para los musulmanes La Meca. La Plaza Roja y el Mausoleo de Lenin constituían hitos trascendentales de su preparación ideológica. Por aquellos años, se entrenaban políticamente en la Unión Soviética y también enviaban a sus hijos y nietos a prepararse en la misma, con el objetivo de enfrentar y derrotar juntos al capitalismo y al imperialismo.

Años después, con los fracasos del socialismo real,  la caída del Muro de Berlín y la desaparición de la Unión Soviética y del denominado campo socialista,  muchas cosas cambiaron. Miami, hasta entonces repudiada, considerada "la capital de la mafia anticubana" y un importante "centro de la contrarrevolución", comenzó a atraer la atención de los comunistas cubanos. Muchos de ellos, algunos hasta figuras importantes del Gobierno, ya tenían a sus hijos y nietos "rebeldes" de ambos sexos residiendo en ella y, superados los primeros traumas ideológicos, aceptaron las remesas que estos les enviaban, las cuales les permitían disponer de tiempo, sin preocupaciones económicas, para continuar "defendiendo rodilla en tierra" su ideario comunista, aunque viviendo como capitalistas.

En los primeros años se cuidaba la forma, por el "qué dirán" y porque "en silencio ha tenido que ser", y la existencia de estos familiares cercanos "apátridas" viviendo en la "ciudad  enemiga" se ocultaba celosamente, pero con los viajes de allá para acá y de aquí para allá, más la internet, estos secretos de familia se volvieron de dominio popular.

Aunque aún se aplica a los militantes del Partido la absurda prohibición de recibir y convivir con sus familiares "apátridas" cuando estos visitan Cuba, las formas de burlarse de ella abundan y son puestas en práctica diariamente, tanto por los comunistas del "aparato" como por los de "a pie". Para algo sirve la doble moral.

Últimamente, con el mejoramiento de las relaciones y la próxima apertura el día 20 de las respectivas embajadas en La Habana y Washington, la preferencia por Miami se ha exacerbado entre nuestros comunistas, dejando de lado a España, México y otros destinos turístico-políticos anteriores. Ahora sueñan con visitarla al menos una vez, y hasta sus hijos y nietos de uno y otro sexo, que residían en otras partes del mundo, han iniciado su acelerado traslado hacia la "ciudad mafiosa". Nuestros comunistas parecen haber dejado de "comer candela" y prefieren comerse una buena McDonald's. Sus mayores preocupaciones actuales son dos: que el Partido los autorice y que la embajada norteamericana les otorgue la visa.

Aquí parece funcionar aquello de que "la fruta prohibida resulta ser la más apetecida". Si con Adán y Eva sucedió, ¿por qué no iba a suceder con nuestros comunistas?  Tal vez piensen, con razón: "En definitiva, Miami es la ciudad cubana más moderna y desarrollada, además de más poblada después de La Habana… y no se encuentra tan lejos".        

Reproducido de El Timbeque > diariodecuba.com

¿Qué hacen los cubanos en sus vacaciones de verano?

Playa Santa Lucía, provincia de Camagüey

 

¿Qué hacen los cubanos

en sus vacaciones de verano?

Alejandro Rodríguez

Especial para BBC Mundo

 

Lo que un poeta cubano llamó “la maldita circunstancia del agua por todas partes” tiene una ventaja para los cubanos: todo el mundo vive aquí a menos de 150 kilómetros de la playa más cercana.

 

Durante los meses de julio y agosto hace más calor que de costumbre, y es como si la gente sincronizara sus posibilidades de salir de vacaciones a refrescarse en las playas o ríos del país. Podría parecer que no hay diferencias con el verano de otros países.

Pero aquí hay otras realidades: ir de vacaciones a visitar otro país es casi impensable (el salario promedio es de US$ 20, y muy pocos países dan visas de turismo a los cubanos), y hospedarse en los hoteles de la isla es un lujo.

 

Opciones como el turismo cultural no parecen despertar demasiado interés: pocas veces se escucha de alguien que decidió irse a conocer aquella región del país donde no había estado antes y donde no tiene familiares o allegados.

 

Pero julio y agosto son también meses en que los servicios públicos se encuentran al borde del colapso: el transporte y la gastronomía se sufren como nunca. Es temporada ideal para quienes lucran en las terminales de ómnibus con la venta de pasajes a sobreprecio.

 

En la playa Santa Lucía, provincia de Camagüey, las autoridades recién han colocado “sombrillitas” artesanales para el disfrute público. Asimismo un pequeño puente de madera intenta proteger la duna ante el paso de los bañistas.

 

Era algo que se reclamaba desde hace tiempo. Cinco años atrás hice un reportaje para el periódico de la provincia donde señalaba la ausencia de sombra, servicios higiénicos y protección medioambiental. El mismo problema se estuvo reclamando durante todos los veranos siguientes, y es probable que también desde mucho antes.

Las áreas residenciales de Santa Lucía parecen más un pueblecito pesquero— sin embarcaciones, ni pescado ni pescadores—, que un destino recreativo: su potencial está secuestrado por carencias materiales y trabas legales de todo tipo. Igual que en otros contextos, los supuestos encargados de proteger el medio ambiente han preferido custodiar la burocracia y el inmovilismo, antes que ceder espacios legítimos al desarrollo local sostenible.

 

Y hoy la playa es la misma que hace 20 años: apenas se nota la presencia del hombre, tanto en el buen sentido como el malo. En otro tramo se encuentran los hoteles a los que los ciudadanos cubanos no pudieron acceder durante mucho tiempo por el simple hecho de ser cubanos.

Pero ahora el panorama ha cambiado y cada vez más nacionales se acercan a las ofertas veraniegas de “todo incluido” que promueven agencias estatales de turismo.

Aunque los costos de un hotel siguen siendo prohibitivos para el bolsillo de las mayorías, muchos prefieren ahorrar y disfrutar un par de días con calidad, antes que irse al “campismo popular”, cuyas tarifas son más económicas.

 

El campismo es una variante caribeña del turismo de naturaleza, casi siempre junto a las márgenes de algunos ríos, que reemplazaba la imposibilidad de alojarse en los hoteles. Sin embargo la crisis económica pronto melló la idea original y junto al confort de las instalaciones se fue perdiendo la aceptación popular.

 

También, en teoría, ya los cubanos podemos viajar como turistas a otros países del mundo. Pero hay una lista extremadamente reducida de naciones que no exigen visado previo.

 

Entre ellas se encuentran Rusia, Serbia, Mongolia, Georgia…. Y en el área geográfica más próxima solo Ecuador y un par de islillas del Caribe están abiertos a la visita de cubanos.

 

Conversando sobre el tema un amigo pone fin a la discusión porque “¿quién se va a creer la figura de un cubano turista?”

 

Aquello de que en Cuba vivimos con 25 dólares al mes es ciertamente un exceso: casi todos encuentran “entradas alternativas” al deprimido salario promedio mensual.

 

Pero la cifra real tampoco anda muy alejada, y con diplomas del Partido Comunista o reconocimientos de Vanguardias no se pueden pagar billetes de avión ni facturas en los hoteles del extranjero.

 

Luego es definitivamente una bendición que tengamos la playa tan cerca.

 

Para lo que no sirve de nada esa “maldita circunstancia del agua por todas partes” es a una supuesta dieta marina que alguien pudiera asociar inocentemente a la cocina de la Isla…

 

En nuestro caso solo Dios y un puñado de extranjeros pueden dar fe de un buen plato con langostas.

¡Seis años ya!



¡Seis años ya!

¿Valdrán la pena, o no?  Escribo pena aunque no me apene ni me abrume ni me canse  el llenarte de comentarios y lanzarte al mundo: lo he disfrutado todo este tiempo. En todo caso pienso que, de todos modos, alguien te leerá de vez en cuando y compartirá  o discrepará de lo que lea. De eso se  trata.  Así es que no te queda de otra sino seguir viviendo mientras yo agradezca a quienes te buscan en sus computadoras, te visitan y a lo mejor te leen. Que a todos, de veras,

¡les agradezco!

Nutritiva e ideal para el verano:

 

Ensaladilla rusa

La ensalada rusa, también conocida como ensalada Andrés, es un plato típico de Rusia.   Se elabora con patatas y puede combinarse con otras verduras, atún o pollo. Según cuenta su historia, la receta original fue elaborada en los años 1860 por Lucien Olivier, el chef del restaurante Hermitage, muy conocido en Moscú por entonces.

 Pese a la popularidad de la ensalada en España, donde se hizo indispensable en las mesas españolas durante los difíciles años de la posguerra con el nombre de “ensaladilla rusa”, su origen es realmente ruso. Fue creada en los años 1860 por Lucien Oliver, chef del restaurante Hermitage,  que pronto hizo de este plato su seña de identidad. La versión original se servía fría y llevaba una especie de vinagreta.    A esta receta la denominan en otros países ensalada Olivier en honor a su inventor. Los ingredientes que empleaba la receta original de Olivier eran caros (por ejemplo empleaba carne de venado) y su composición así como su preparación eran un secreto oculto tanto por Olivier como por la familia que regentaba el Hermitage.

Cuando el restaurante cerró en 1905 la receta original se perdió inexorablemente, siendo imposible reproducirla hoy en día debido a la inexistencia de documento o receta que describa su elaboración exacta.

Pero el plato trascendió más allá de los Urales y se expandió a Ucrania,  donde se le agregaron ingredientes más baratos tales como guisantes  tiernos y pepinillos, y el venado fue sustituido por pollo.  

Actualmente es uno de los platos que más se consumen en Rusia, quizás por no ser un plato laborioso y con el cual se pueden saciar suficientes comensales en las festividades familiares. El plato tiene diferentes variantes. En las ciudades cercanas al extremo oriente de Rusia  le agregan arenque y también pepinos no encurtidos. En el sur de Rusia,   en las inmediaciones de Volgogrado,   le añaden vinagreta y zanahoria.

En España existen numerosas variantes de este plato ideales para vegetarianos que pueden o no llevar atún, y hasta se hacen con veganesa (mayonesa sin huevo).   En Salamanca, en Zamora y Palencia existe una tapa  típica denominada la "paloma", ensaladilla rusa servida en corteza de trigo. En la región de Murcia   existe una tapa  muy extendida llamada "marinera" que consiste en una rosquilla alargada (hecha con masa de pan) con una porción de ensaladilla rusa encima, coronada por una anchoa. También está la variante sin anchoa, la "bicicleta", o la variante con boquerón: el "marinero".

Entre las muchas recetas diferentes de una buena ensaladilla rusa, hemos escogido la siguiente, de Karlos Arguiñano:

Ingredientes  

Para 4 personas:

2-3 patatas (450 g)

4 zanahorias
2 huevos
20 aceitunas rellenas
3 cucharadas de guisantes
½ taza de mayonesa casera
2 latas de atún en aceite
sal
perejil

Elaboración

Pon las patatas, limpias y con piel, a cocer a fuego suave en una cazuela con agua fría. Pela las zanahorias y añádelas. Déjalo cocer durante 25 minutos. A los 25 minutos de cocción introduce los huevos, 1 cucharada de sal y deja cocer 10 minutos mas.

Escurre el agua y deja que se temple todo. Reserva las zanahorias en un plato y pela las patatas y los huevos. Pica las patatas y los huevos en daditos. Corta las zanahorias en trocitos pequeños. Corta las aceitunas por la mitad y luego finamente.

Pon todos estos ingredientes en un cuenco grande, agrega los guisantes y el atún desmigado. Incorpora la mayonesa, mezcla suavemente. Pruébala, pon a punto de sal y sirve. Adorna con perejil.